HCT-rekan kuljettaja Jari Olkkonen on muuttanut ruokailutottumuksia viime vuosina reippaasti. Syytkin ovat hyvät: kakkostyypin diabetes ja pari vuotta sitten kuvioon tullut puoliso, jonka on kasvissyöjä (+ kala).

Oikeastaan Olkkosen syöminen on mennyt uusiksi. Pois ovat jääneet entiset eväät makkaraperunat, lihapiirakat ja kebabit.

– En kaipaa niistä mitään. Nykyisin syömme kalaa kerran viikossa, kasvisvaihtoehtojen kanssa täytyy muistaa panna tarpeeksi mausteita.

Hän myöntää poikkeavansa joskus kebabin verran säännöstä, jos verensokeri uhkaa laskea liian alas.

– Kyllä tässä työssä täytyy mennä turvallisuus edellä. Kevyt ruoka ei väsytä.